В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что check here нужно чтобы выполнить успешный проект
Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие check here вопросы. Заказать услугу
Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать
Технологическое проектирование общественного питания
Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:
играет ключевую роль в хранении продуктов, помогает сохранять их свежесть и избегать порчи.